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每公斤最貴5000歐元 巴黎市區飯店天臺挖出“野生黑松露“

時間:2017-12-24 14:02:46       來源:安徽熱線
摘要:▲巴黎飯店天臺長出“冬季黑松露“。近日法國巴黎市中心一間飯店天臺花園居然長出了野生松露,連專家也嘖嘖稱奇。野生黑松露一般只長在歐洲南部,最貴的品種售價可高

▲▼黑松露

▲巴黎飯店天臺長出“冬季黑松露“。

近日法國巴黎市中心一間飯店天臺花園居然長出了野生松露,連專家也嘖嘖稱奇。野生黑松露一般只長在歐洲南部,最貴的品種售價可高達每公斤5000歐元。在天臺發現的這款“冬季黑松露“(tuber brumale)每公斤售價85英鎊,雖然并非最貴,但也讓一眾愛好者喜出望外。

巴黎自然博物館的葷類專家塞洛斯(Marc-Andre Selosse)表示,松露通常只會在地中海型氣候下生長,比如歐洲南部等地區。沒料到飯店天臺花園的土壤和日照,成功把這種氣候條件“復制“過來。他說,松露生長需要兩顆孢子結合繁殖,這次“大發現“或許證明未來天臺花園也可進行松露的人工培植。

生態研究員弗雷德里克.馬德雷(Frederic Madre)認為,這次發現也證明天臺花園或綠色屋頂,均有潛力提升城市生物多樣性(urban biodiversity)。

野生黑松露一般只會在歐洲南部某些地區生長,目前每公斤售價超過5000歐元。巴黎政府目前正大刀推廣城市園藝,希望兩年內建造達100公頃的天臺花園,其中三分一將用作種植草本植物、蔬菜和釀酒調味的啤酒花。

▼發現“野生黑松露“的飯店位于巴黎鐵塔附近。

▲▼巴黎鐵塔

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