外國近日有大學(xué)研究指出，全球多近5分之1的食物，在浪費和暴飲暴食中損耗，而這批數(shù)以十億噸的廚余，其實足以喂飽10億飢民。

英國愛丁堡大學(xué)與加拿大約克大學(xué)等聯(lián)合發(fā)表有關(guān)研究，研究員利用聯(lián)合國糧農(nóng)組織（Food and Agriculture Organization）的數(shù)據(jù)，分析全球的糧食系統(tǒng)。分析指出，全球人口消耗的食物，比實際的營養(yǎng)需求多10%；另有近9%的食物被丟棄或糟蹋。

研究員觀察食物生產(chǎn)過程，發(fā)現(xiàn)其中近半數(shù)的農(nóng)作物在不同階段損耗掉，約有21億噸，原因是生產(chǎn)過程效率低、浪費或過量進(jìn)食等。而畜牧業(yè)的肉類生產(chǎn)更沒效率，多達(dá)78%，即8.4億噸損耗掉。

研究指出，每年這些白白損耗掉的大量糧食，可以喂飽世界各地正在捱餓的10億人。領(lǐng)導(dǎo)研究的亞歷山大博士（Peter Alexander）表示：“減低全球糧食系統(tǒng)中的損耗，將可改善食安問題及減少破壞環(huán)境。“

聯(lián)合國2015年一份報告指，如果人類減少25%的食物浪費，便可讓全世界人得到溫飽。有估計，2050年的食物生產(chǎn)量將比2005年大增60%，以滿足不斷增長的人口。

畜牧業(yè)的肉類生產(chǎn)被指非常沒效率。（資料圖片）