環境網站ENN在29日報導，根據一項最新研究，美國邁阿密大學科學家在10種鯊魚的鰭與肉中，發現與神經退化性疾病相關的高濃度毒素。研究團隊指出，由于本研究分析的數種鯊魚正因過度捕撈面臨絕種威脅，限制食用鯊魚將有利于消費者的健康與鯊魚保育。 這些鯊魚鰭與肌肉組織樣本，是從大西洋與太平洋中發現的10種鯊魚身上取得，以測量其中汞與β-甲氨基-L-丙氨酸濃度。研究作者之一的神經學教授馬許說，“近期的研究已發現BMAA與阿茲海默癥、肌萎縮性側索硬化癥等神經退化性疾病有關。” 邁阿密大學羅森斯岱海洋暨大氣科學學院與米勒醫學院研究人員偵測到，這10種鯊魚的鰭與肉中含有的汞和BMAA，濃度都達到可對人體健康構成威脅的程度。汞與BMAA各自就會對人體健康形成威脅，合在一起還可能會有加乘作用。

 研究第一作者哈瑪史雷格表示，“由于鯊魚是掠食者，位居食物網上端，其體內組織會累積并集中毒素，這不僅會對鯊魚健康構成威脅，對于食用鯊魚的人類消費者，也會有健康風險。”哈瑪史雷格是邁阿密大學羅森斯岱學院，以及阿貝斯生態系統科學和政策中心的研究助理教授。這項研究已發表于“毒素”期刊上。