首先給大家看一道麥魚蒸雞蛋，是選用本地農(nóng)家草雞蛋和麥魚做出來的，吃起來滑潤爽口。麥魚也是東至特色。普及一下大伙小知識(shí)，在吃中學(xué)習(xí)，做一個(gè)有文化的吃貨：東至麥魚學(xué)名鰕虎魚，形似麥粒，值麥?zhǔn)鞎r(shí)節(jié)上市，因而得名。1979年，東至麥魚被新編《辭海》收錄；2003年，“東至麥魚”菜品被評(píng)為“皖南徽菜地方金牌菜”；2007年，在北京人民大會(huì)堂舉行的首屆中國旅游論壇上，東至麥魚被授予“中國著名地方特產(chǎn)”稱號(hào)，并于2012年首次獲得國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)的特產(chǎn)；

然后推薦的是鴻慶燒餅：鴻慶燒餅，精選優(yōu)質(zhì)面粉、食用油，充分?jǐn)嚢琛⒋啵湟曾檻c樓獨(dú)特的秘制佐料，制成千層餅坯，淋上蛋液、撒上芝麻、香蔥，經(jīng)高溫烤制而成，其香味獨(dú)特，酥嫩香脆， 2011年11月被中國飯店協(xié)會(huì)評(píng)為“中國名點(diǎn)”。

接下來上場的是花雕豬手：豬手?jǐn)匦K，加上姜片和八角放高壓鍋煮十分鐘，待涼后取出，炒鍋放油煮溶幾粒冰糖，放豬手塊翻炒，加約兩湯匙的花雕酒和少量肉湯略煮一會(huì)兒，放鹽，生抽調(diào)味。砂鍋里預(yù)先放入鹵好的香干墊底，再倒入豬手即可。加點(diǎn)香干墊底可以吸收肉汁，一起吃就不會(huì)膩啦。豬手富含膠原蛋白，是極好的抗皺、美容、養(yǎng)顏食物，深受女士們的喜愛哦。

下一位上場的是特色養(yǎng)生黃牛肉：

甄選生態(tài)放養(yǎng)的黃牛肉，將牛腩肉和牛筋完美混搭，采用秘制配方烹飪，碳火燒制，將牛筋里美容養(yǎng)顏的膠原蛋白滴滴溢出，將牛筋和牛腩肉的營養(yǎng)功效發(fā)揮到極致，肉質(zhì)香而不膩，入口即化，濃香四溢，也是美容、養(yǎng)生的一道好菜。

除了餐飲外，鴻慶樓特產(chǎn)也不少。

鴻慶樓豆腐乳，采用本地農(nóng)家土產(chǎn)黃豆，石磨石膏做出來的豆腐制作而成。家鄉(xiāng)的味道，只有親口嘗嘗才知道哦。

東至麥魚，清燉、炒菜，可以煲老雞湯，簡單點(diǎn)的就下面吧，做法很多。