咨詢內(nèi)容：

餐飲服務食品安全量化分級由誰評定？分為幾級？

回復內(nèi)容：

您好，餐飲服務食品安全量化分級管理是食品安全日常監(jiān)管工作的主要模式，實施機構(gòu)是我市市場監(jiān)管部門，具體實施方法為：發(fā)放《食品經(jīng)營許可證》后，監(jiān)管人員每年度使用《深圳市餐飲服務食品安全量化檢查表》對餐飲服務單位的建筑與布局、食品安全管理制度落實情況、衛(wèi)生狀況、從業(yè)人員個人衛(wèi)生、經(jīng)營過程操作規(guī)范等方面進行量化評價，作出良好（A級）、一般（B級）或差（C級）的檢查結(jié)論。造成食物中毒事故的，A、B級單位量化評級直接降為C級，6個月內(nèi)不予重新評定等級。

回復單位：

深圳市市場監(jiān)督管理局 2020.05.09