意大利的葡萄酒歷史久遠(yuǎn)，但原來意國人實(shí)際上開始釀制及享受葡萄酒的時(shí)間，比所有人推測的更早。美國有研究團(tuán)隊(duì)在意大利發(fā)現(xiàn)古老的釀酒痕跡，經(jīng)調(diào)查后估計(jì)最早可追溯至約6000年前，大大提前過去研究宣稱的葡萄酒發(fā)現(xiàn)時(shí)間，改寫了意大利的酒史。

由美國南佛羅里達(dá)大學(xué)歷史系教授塔納西（Davide Tanasi）率領(lǐng)的研究團(tuán)隊(duì)，上周五（25日）宣布在西西里亞格里罕島（Agrigento）的一處洞穴，發(fā)現(xiàn)一個(gè)古老的銅制酒甕，并從中檢測到釀酒過程中會產(chǎn)生的酒石酸及鈉鹽。團(tuán)隊(duì)指發(fā)現(xiàn)意義重大，顛覆對意國酒史的認(rèn)識，但亦指未能確定有關(guān)酒渣是屬于白酒還是紅酒。

據(jù)悉，學(xué)者過去從被復(fù)原的種子及樣本中，推測意大利釀酒始于青銅時(shí)代中葉的公元前1300年至1100百年，亦即約3000年前。

研究團(tuán)隊(duì)在洞穴發(fā)現(xiàn)酒甕。（互聯(lián)網(wǎng)圖片）