美國加州圣克拉拉縣一間坐擁米芝蓮星級(jí)廚師的高級(jí)餐廳，早前被揭發(fā)用平價(jià)魚冒充貴價(jià)魚出售，被當(dāng)局罰款12萬美元。

由米芝蓮星級(jí)廚師卡利西（Salvatore Calisi）主理的中東菜餐廳Odeum，被指于2014年10月至2016年3月期間，使用平價(jià)的吳郭魚取代高價(jià)的龍脷魚作食材，照以龍脷魚的名目出售予顧客。據(jù)悉，兩種魚在當(dāng)?shù)氐某杀緝r(jià)相差2至3倍，龍脷魚售價(jià)高達(dá)17美元一磅。

當(dāng)局接到投訴后調(diào)查，從而揭發(fā)餐廳的不實(shí)手法，控告餐廳違反州衛(wèi)生安全法例，決定判處餐廳罰款9萬美元及賠償3萬美元。龍脷魚是咸水魚，體型扁平，少魚刺，肉質(zhì)鮮嫩。因魚身形狀貌似舌頭，因此在廣東地區(qū)稱為“龍脷“。吳郭魚又稱羅非魚，是一種咸淡水皆可生存的魚類，因生存力強(qiáng)而被大量飼養(yǎng)，常被冒充成較貴價(jià)的龍脷。

餐廳被指于使用平價(jià)的吳郭魚取代高價(jià)的龍脷魚（圖）。（互聯(lián)網(wǎng)圖片）