一個由逾百人參與制作、總重量達3000公斤的巨型芒果雪糕在在湖南長沙橘洲誕生，其重量更打破健力士世界紀錄。

獲得第四屆上海國際手工雪糕大師賽冠軍的郭宏武，今日率領百名助理團隊在沙灘公園制作一個重達3000公斤的巨型芒果雪糕，整個過程耗時近1小時。

雪糕現(xiàn)場制作分為準備區(qū)和挑戰(zhàn)區(qū)兩個場地，逾百名助理團隊在準備區(qū)將3000公斤原材料進行處理，挑戰(zhàn)區(qū)則有一個巨型長方形容器，雪糕最終將在該容器內(nèi)攪拌成型。

郭宏武表示，先根據(jù)芒果甜度計算放多少糖漿，然后再設定脂肪含量等，最終算出雪糕原料的各種比例。今次共使用600公斤芒果、1260公斤牛奶、480公斤奶油等原材料。制作團隊其后按比例將雪糕液體全部倒入容器，隨即噴射液態(tài)氮，為雪糕進行急速冷卻，整個過程持續(xù)5分鐘。制作團隊為此準備5000公斤液態(tài)氮，并配備60公尺長的專業(yè)保溫管道以確保安全。

經(jīng)過最后的裝飾和點綴，3000公斤重的芒果雪糕終于制作完成，助理團隨即將雪糕分裝到小紙杯中，發(fā)給現(xiàn)場民眾品嘗。