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3000公斤巨型芒果雪糕長沙誕生 破健力士紀錄

時間:2016-05-30 05:47:44       來源:安徽熱線
摘要:一個由逾百人參與制作、總重量達3000公斤的巨型芒果雪糕在在湖南長沙橘洲誕生,其重量更打破健力士世界紀錄。獲得第四屆上海國際手工雪糕大師賽冠軍的郭宏武,今日率領百名助理

一個由逾百人參與制作、總重量達3000公斤的巨型芒果雪糕在在湖南長沙橘洲誕生,其重量更打破健力士世界紀錄。

獲得第四屆上海國際手工雪糕大師賽冠軍的郭宏武,今日率領百名助理團隊在沙灘公園制作一個重達3000公斤的巨型芒果雪糕,整個過程耗時近1小時。

雪糕現場制作分為準備區和挑戰區兩個場地,逾百名助理團隊在準備區將3000公斤原材料進行處理,挑戰區則有一個巨型長方形容器,雪糕最終將在該容器內攪拌成型。

郭宏武表示,先根據芒果甜度計算放多少糖漿,然后再設定脂肪含量等,最終算出雪糕原料的各種比例。今次共使用600公斤芒果、1260公斤牛奶、480公斤奶油等原材料。制作團隊其后按比例將雪糕液體全部倒入容器,隨即噴射液態氮,為雪糕進行急速冷卻,整個過程持續5分鐘。制作團隊為此準備5000公斤液態氮,并配備60公尺長的專業保溫管道以確保安全。

經過最后的裝飾和點綴,3000公斤重的芒果雪糕終于制作完成,助理團隨即將雪糕分裝到小紙杯中,發給現場民眾品嘗。

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