世界衛(wèi)生組織（WHO）發(fā)布報(bào)告指出，全球每年約有6億人吃下受污染食物，造成42萬人死亡，其中5歲以下孩童死亡率占了1/3。

　　食安問題，你我都不可忽視！世界衛(wèi)生組織3日首次發(fā)布評(píng)估“食物傳播疾病的沖擊“報(bào)告中揭露，全球每年有近1/10人因吃下遭細(xì)菌、病毒、寄生蟲、毒素或化學(xué)物質(zhì)污染的食物而生病。估算全球每年約有6億人吃下受污染食物，造成42萬人死亡。

　　值得注意的是，因因食物污染致死的人口中，有將近1/3是5歲以下孩童！其致死原因?yàn)檎`喝不安全飲用水、誤食儲(chǔ)存過程中衛(wèi)生狀況不佳等食物。誤食受污染食物的短期癥狀包括噁心、嘔吐和腹瀉，長期可導(dǎo)致癌癥、肝腎衰竭、大腦與神經(jīng)失調(diào)等疾病。

　　這份報(bào)告列出31種不同媒介，造成食物受污染及使數(shù)億人生病或數(shù)年后罹癌等嚴(yán)重疾病。推估每年造成近50萬人死亡外，透過食物傳播的疾病也對(duì)倖存者的生活品質(zhì)帶來嚴(yán)重影響。而當(dāng)中又以教育水準(zhǔn)低、食品安全立法不足或缺少落等非洲和東南亞國家情況最嚴(yán)重，據(jù)世衛(wèi)估算，這一年來間共釀31.2萬死。

　　這份報(bào)告列出31種不同媒介，造成食物受污染及使數(shù)億人生病或數(shù)年后罹癌等嚴(yán)重疾病、除了每年造成近50萬人死亡外，透過食物傳播的疾病也對(duì)倖存者的生活品質(zhì)帶來嚴(yán)重影響