美國學者昨天發表新研究指出，汽水和零食里富含的蔗糖和果糖，增加罹患乳癌及轉移性肺癌的風險，機率近6成。

　　德州大學安德森癌癥中心助理教授楊培英（Peiying Yang，譯音）稱，這是首次有研究調查攝取糖分與罹患乳癌的直接關連。研究團隊將實驗室老鼠分成喂量大量淀粉或不同糖類的4組，經6個月后，發現30%攝取淀粉的老鼠有乳腺腫瘤，50%至58%攝取富含蔗糖的老鼠罹乳癌，且糖吃愈多腫瘤愈大。

　　大量攝取含蔗糖或果糖的老鼠，轉移性肺癌機率也較高。參與研究的柯恩教授指，大多癌癥病患死于轉移性疾病，“癌癥病患常被告知吃什么無所謂，但此次動物初步研究顯示確實有關系“。報告刊登在美國《癌癥研究》線上期刊。

　　先前有報告指飲食中大量攝取糖，會增加發炎反應而提高乳癌風險，此次研究發現，蔗糖會提高“12-脂加氧酶“新陳代謝速度，助細胞轉移或擴散，提高罹癌風險。